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麻婆茄子風炒め〜味噌風味〜

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Description

少しピリ辛でご飯が進みます♡麻婆茄子風でもあり、ピリ辛肉味噌に野菜が入ってるイメージもある、お得メニューです♬

材料 （2人分）

茄子
2本
人参
1/2本
長ネギ
1/2本
ひき肉
200g
ごま油
適量
★味噌
大1
★酒
大1
★醤油
小2
★豆板醤
小1
★砂糖
小1
★にんにくチューブ
小1

作り方

  1. 1

    茄子は乱切り、人参は短冊切り、ネギはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を引き、ひき肉、人参、ネギを入れいためる。

  3. 3

    肉の色が変わったら茄子を入れ、中火で3分程度炒める。

  4. 4

    ★の調味料を入れ、全体に馴染ませたら完成♡

コツ・ポイント

辛いものが苦手な人は豆板醤を小1/2〜で調整するか、砂糖を増やして作って見てください♡
長ネギの代わりに、みじん切りにした玉ねぎを使うと、玉ねぎの甘味でお子さんも食べやすくなると思います(o^^o)

このレシピの生い立ち

茄子消費レシピです♡茄子でご飯が進むおかずが作れないかなー？と思って出来上がったレシピ♡
レシピID : 4701735 公開日 : 17/09/12 更新日 : 17/09/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年9月4日
初れぽ
写真
まっつんn
とてもご飯が進んでおいしかったです！

ありがとうございます♡ふりかけ感覚で食べられますよね♡

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( )
ゆりちょこ☆
麻婆茄子風炒め〜味噌風味〜
by ゆりちょこ☆