米粉のかぼちゃクッキー

米粉のかぼちゃクッキー
卵、乳、小麦不使用のアレルギー対応クッキーです。混ぜるだけで簡単。

材料 (天板1枚分)

30g
20g
お好みの油
20g
かぼちゃ(マッシュしたもの)
20g
砂糖
20g

1

マッシュかぼちゃを作ります。裏ごしはしなくても大丈夫ですが、した方がなめらかな仕上がりになります。

2

米粉→片栗粉→砂糖→お好みの油(今回はオリーブオイル)→マッシュかぼちゃの順でボウルまたはポリ袋に入れてよく混ぜます。

3

ひとまとめになったら平らに伸ばし、型抜きをして180℃のオーブンで25〜30分焼いてできあがりです。

4

粉っぽくまとまらない場合は、分量外の水を少し足してください。逆に水気が多すぎる場合は米粉を足してください。

5

写真

米粉使用でグルテンフリーです。

6

写真

米粉入り片栗粉使用で、更にサクサクに。

コツ・ポイント

かぼちゃの水分量や使用する米粉によって食感が変わります。生地のまとまり加減も変わりますので、場合によっては水を足したり米粉を足したりして調節してください。

このレシピの生い立ち

余計なものを入れずに素朴な味のクッキーを作りたくて。ザクザクとした食感に仕上がります。
レシピID : 4701798 公開日 : 17/09/11 更新日 : 17/10/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

17/10/25

写真

写真はオーブンに入れる前。米粉とかぼちゃで身体に優しい味でした♪

クックFE06VY☆

かわいい型抜きクッキー♪ありがとうございます!れぽ感謝です!

17/10/06

First tsukurepo mark
写真

かぼちゃの優しい甘さを生かしたサクサククッキーが出来ました!

natsukimo

自然な甘さが嬉しいですよね〜!初れぽありがとうございます♪