揚げだし豆腐のふともずくあんかけ

揚げだし豆腐のふともずくあんかけ

Description

ふともずくのとろみと食感がアクセントの揚げだし豆腐です!

材料 (1人分)

水切り豆腐
1/8丁
小さじ1
適量
ふともずく
20g
ねぎ
2g
60cc
小さじ1
小さじ1

作り方

1

豆腐を食べやすい大きさに切る。片栗粉をまぶし、油で揚げる。

2

だし汁に薄口しょうゆとみりんを入れ、沸騰したらもずくを入れて、ひと煮たちさせる。

3

水溶き片栗粉でとろみをつけ、①にかけ、ねぎをちらす。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

福岡県糸島市では、県水産海洋技術センターと「ふともずく」の共同開発を行っています。皆様に、太く旨みの強い「ふともずく」をご賞味頂きたく、「糸島産ふともずく」を使用したレシピを公開いたしました!
レシピID : 4701923 公開日 : 17/09/12 更新日 : 17/09/12

このレシピの作者

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