木の芽のおひたし

ここでは、コシアブラ(コサバラ)という木の芽で紹介していますが、タラの芽とか他の山菜でもいいと思います。お試しあれ。

材料 (2人分)

コシアブラ(コサバラ):木の芽
一握り
マヨネーズ
大さじ1
みそ
小さじ1/2
からし
小さじ1/2

1

鍋にお湯を沸かし、サッと木の芽を入れ(茹でないで)ザルにあけ、軽く水洗いしてた後、水気を切り、長さ4~5㎝に切る。

2

マヨネーズ、みそ、からしを混ぜる。

3

器に1を盛り、2をかけてお召し上がりください。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 4702 公開日 : 00/05/10 更新日 : 05/04/05

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