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山芋の皮をむき 水にさらしておく
たまごを割り 卵白だけ取り出し しっかり泡立てる (ボールをひっくり返しても落ちないくらい)
水にさらした山芋をすりおろす。ミキサーにかけるとよい
泡立てた卵白の中に 砂糖、上新粉、山芋、水を入れ ざっくり混ぜる
型(牛乳パックやパウンドケーキの型)に入れて とんとんと空気を抜く
蒸気の上がった蒸し器に 20分くらい蒸す。箸を指してみてついてこなかったら良い
2018.3/17ふわふわ かるかん が「かるかん」の人気検索で1位になりました。ありがとうございました。
ふわふわもちもち!よかったぁ!作っていただいてありがとうございます。見るからにおいしそう!
やまいもって ほんとうに ホクホクふわふわになりますよね。良かったです。つくれぽありがとうございます
つくって頂いてありがとうございます。中火でやってみては?
おいしく作っていただいてありがとうございます。うれしいです。