からし豚レンコン

からし豚レンコン
からしが豚の脂に溶けてサワークリームみたい。辛さが苦手な方でも試せるかも?

材料

豚肉(薄切り)
100グラム
レンコン
1片
からし(練りからし)
適宜
適宜
大さじ1
砂糖
大さじ1
 

1

レンコンは皮を剥き薄切りにしてサッと茹で、砂糖、酢に染みるまで漬けておく。

2

フライパンに塩をふった豚肉を炒め、焼き色が付いたらレンコン、レンコンの漬け汁も入れサッと馴染ませる。火を止めてからしでたっぷり和える

3

コツ・ポイント

一応、レンコンには甘酢の下味をつけたのですが、そのまま塩炒めでもいけそうですね。

このレシピの生い立ち

からしが豚の脂に溶けるとサワークリームみたいな洋食の食感とは!からしが苦手な方でも騙されるかもしれませんよ。
レシピID : 470224 公開日 : 07/12/04 更新日 : 07/12/04

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