ごぼうのサラダ

ごぼうのサラダ
パリパリシャキシャキの秘密はじゃがいもです。

材料 (4人分)

ごぼう
1本
じゃがいも
1個
マヨネーズ
お好みで
からし
お好みで
ごま
お好みで
酢(ごぼうのあく取り用)
適量

1

ごぼうを斜めの薄切りにし千切りにする。酢の入った水にさらしておく。(ごぼうが白いままでキープできます。)

2

じゃがいもは千切りにして、冷たい水にさらしておく。この千切りは極細にしてください。シャキシャキになったら水気を切っておく。

3

ごぼうをしおの入ったお湯でゆでる。モソモソした感じからパリパリした感じになるまで。ゆであがったら冷やして水気を切っておく。

4

2)3)をボウルに入れ、マヨネーズ・からしを入れて混ぜる。仕上げにごまを散らして、出来上がり~♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 47024 公開日 : 02/03/27 更新日 : 02/03/28

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