舞茸としめじで☆きのこの炊き込みご飯

しめじは石づきを取ってバラし、舞茸はしめじと同じくらいの大きさに手でさく。

人参は千切りに。

油揚げは半分に切ってから、細切りに。

油揚げ以外の具材に4の調味料をかけて、きのこがしんなりするまで置いておく。

米を研ぎ、水を3合の量に合わせ、そこから4の調味料の分量＋50ccくらい(きのこから水が出る分量)を減らし、つけておく。

6に、だしの素と5の水分、塩を入れ混ぜた後、具を上にのっけて普通に炊く。