ハマチのチーズin香味焼き

ハマチのチーズin香味焼き
チーズの旨みとさっぱりした身がベストマッチ!

材料 (2人分)

ハマチ
半身
小麦粉(衣用)
適量
1個
粉チーズ
スプーン1杯ほど
少々
とろけるチーズ
1枚
パセリやバジル
適量

1

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3枚に下ろして皮を剥ぎ、水気をキッチンペーパーでふき取る。

2

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一口大に下ろした身にスライスチーズを挟む。

3

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小麦粉、卵、バジル、粉チーズ、パン粉の順にまぶす。

4

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フライパンにオリーブオイルをひいて中火で焦げないように揚げ焼きにする。

5

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お皿に盛りつけて完成!

コツ・ポイント

あまり脂が乗っていない青物でも、チーズの油分が合わさってトロトロふわふわの食感に早変わりします。

このレシピの生い立ち

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レシピID : 4702734 公開日 : 17/09/09 更新日 : 17/09/09

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