ショート・スタック・クッキー

バターを電子レンジで溶かし、白砂糖を加えてよく混ぜる。

卵を計量カップに入れて軽く溶き、そのうちの6割の量を【1】に加えてよく混ぜる。

メープルシロップ、ベーキングパウダー、塩、バニラエッセンスを加えてよく混ぜる。

少なくとも1時間、冷蔵庫で生地を冷やす。（ひと晩おくとなお良い）

生地を直径2cmほどのボールに丸める。

白砂糖を入れたボウルの中で生地を転がす。（これ以上甘くしたくなければ、この行程は省略しても良い）

180度に温めたオーブンでほどよくキツネ色になるまで10～13分ほど焼く。

完全に冷めたらできあがり。焼きたては少し柔らかいですが冷めるとサクサクになります。