我が家のえのき

我が家のえのき
えのきといえばベーコン。だけど、野菜不足が気になる。で、野菜タップリが我が家風。

材料 (2人分)

えのき
1袋
人参
1/2本
ピーマン
1個
大さじ1
しょうゆ
小さじ1/2

1

えのきは石突をとっておく。人参・ピーマンは千切り

2

フライパンを温めて、オリーブオイルをいれる。人参を入れて少ししてからピーマンを炒める。

3

2にマーガリンを入れてえのきをさっと炒める。仕上げにしょうゆを回しいれる。

コツ・ポイント

2歳の娘が人参大好きなので、たっぷり入っています。

このレシピの生い立ち

えのきベーコンだと歯ごたえないし、物足りない。野菜をいっぱい入れて立派なおかずに。
レシピID : 470299 公開日 : 07/12/04 更新日 : 08/03/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (8人)

10/04/26

写真

彩りもよくて美味しかったです♪お弁当にもいれました☆

悠人まま

嬉しいコメ&レポありがと~❤お弁当にもinしてくれたんやね♪

08/12/27

写真

ピーマンなかったからインゲンで♫娘達も沢山食べてくれたよぉ♫

まりんまりりん

インゲンも彩りキレイ♪娘ちゃん達食べてくれたんやぁ嬉しい♫

08/06/21

写真

えのきがとっても甘かったです。野菜がとれていいですね!

みとー

甘いのはマーガリン効果かな♪野菜たっぷりでありがとう♪

08/06/18

写真

お弁当にIN✿彩も良くって美味しい♫♬冷蔵庫にある食材だったから助かるぅ❤

またたくん

お弁当にありがとう♪いつもある物で作れるのがいい所♪