ほっこり粕汁

ほっこり粕汁
かぼちゃがほどよく溶け込んで、とてもクリーミーで、温まる粕汁です。

材料 ( 3人分)

酒の粕
80g
味噌
80g
大根
1/8本
かぼちゃ
100g
こんにゃく
1/4
かつお出汁
5カップ
鶏肉の細切れ
80g

1

大根、かぼちゃ、こんにゃくは短冊に切ります。

2

すり鉢に、酒の粕を入れだし汁をひたひたになるまで注いで少しふやかしておく。その後味噌を入れすり混ぜる。

3

鍋に残りの出し汁、大根、こんにゃく、かぼちゃ、鶏肉を入れ、あくを取りながら、沸騰したら弱火で大根、かぼちゃが柔らかくなるまで煮ます。2の味噌、粕汁を入れて数分煮て出来上がりです。

コツ・ポイント

酒の粕と味噌をほぼ同量くらいにすると、おいしく出来ました。

このレシピの生い立ち

千趣会の『おばんざい』のレシピ参考
レシピID : 470307 公開日 : 07/12/04 更新日 : 07/12/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/01/29

First tsukurepo mark
写真

粕汁にかぼちゃは初めてです♪合うんですね!まろやか~☆

りよすきー

つくレポありがとうございます。うれしいです。おいしそうですね