ポン酢餡のあったか湯豆腐

ポン酢餡のあったか湯豆腐
ポン酢にとろみをつけた餡かけ湯豆腐で、ホカホカに温まる1品です。

材料

絹ごし豆腐
1丁
大根(せん切り)
60g
人参(せん切り)
15g
ササミ
1本
昆布
5cm×10cm
500cc
水溶き片栗粉
適量
ポン酢
大さじ1

1

【下準備】ササミをラップにフンワリ巻いて、レンジで1分加熱し、適当な大きさに裂く。

2

【湯豆腐】鍋(土鍋)に豆腐、昆布、水を入れて火にかける。

3

【ポン酢餡】湯豆腐の昆布から出しが出てきたら、小鍋に、ポン酢、湯豆腐の鍋から昆布出汁150cc、大根、人参、ササミを加え、根菜がしんなりするまで加熱。仕上げに水溶き片栗粉を加える。

4

湯豆腐に③のポン酢餡をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

寒い夜には湯豆腐です。

このレシピの生い立ち

ポン酢の酸味を、まろやかにしたかったので。
レシピID : 470311 公開日 : 07/12/05 更新日 : 07/12/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/09/01

First tsukurepo mark
写真

あったかい湯豆腐にポン酢餡♪ぽかぽかほっとする味だね^^

CoffeeCoco

寒くなる季節にむけて、また作ってくれると嬉しいな!ありがとう