1

白菜は芯と葉の部分に分けて約３ｃｍの幅で切る。春菊は芯を落として１/２か１/３くらいの大きさに切る。れんこん・玉ねぎは約0.5ｃｍ（薄すぎず、厚すぎず）の大きさに切る。
2

鍋の一番下から白菜の芯＋豚肉（1枚ずつばらして）＋玉ねぎ＋れんこん＋春菊（茎の方から）と、芯や高いものを重ねて入れます。
3

酒（大さじ３）・みりん（大さじ１１/２）・しょう油（大さじ２）・塩/コショウ（少々）を入れ、蓋をして沸騰したら、同じように残りの野菜も重ねていきます。
4

しいたけをちょこんと乗せ、最後に焼酎を入れ、蓋をして約10分程度煮込みます。上の方にのせたお肉に火が通っていればＯＫ！最後にお豆腐を入れて豆腐が温まれば食べごろです。
5

お野菜からのお水と、お肉でおいしいお出汁が出来上がります♪♪

火の通りにくいものは、薄切りにすれば大丈夫!!
野菜からの水と焼酎でで十分に煮込めます。

我が家の焼酎鍋のアレンジです★☆

レシピID : 470377 公開日 : 07/12/04 更新日 : 07/12/04

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あったか☆白菜だんだん鍋