元祖台湾まぜそば(はなびインスパイア)

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   【台湾ミンチ】
   フライパンにサラダ油とにんにくを入れ弱火で温める。油に香りがついたら、弱めの中火にして鷹の爪を炒める。
   

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   【台湾ミンチ】
   豚ひき肉を加え、強めの中火にして炒める。

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   【台湾ミンチ】
   豚ひき肉に火が通ったら、○の材料を加える。
   ※先に○の材料を混ぜとくとよい。
   

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   【台湾ミンチ】
   粗挽き胡椒をふり、味が馴染んだら完成。

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   【スープ】
   お湯に顆粒だしと味の素®を溶かし入れ完成。
   

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   麺を茹でてる間にたれの材料を丼ぶりに入れ、電子レンジで15秒ほど加熱。
   

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   麺を茹で終えたら、ザルにあげ、麺棒でゴリゴリ傷つけて絡みがよくなるようにする。
   ※必須

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   麺を丼ぶりに入れたら、トッピングを盛りつける前にたれを絡める。

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   トッピングを盛り付けて完成。

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    食べ終えたら追い飯を忘れないこと。

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    ☆おすすめのトッピング☆
    ・フライドオニオン
    ・チーズ
    ・カレー粉
    ・昆布酢
    ・柚子胡椒

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち