大葉で和風ガパオライス

大葉で和風ガパオライス

Description

大葉(青じそ)をたくさん食べよう。

材料 (約2人分)

大葉(青じそ)
10枚(12g)
豚ひき肉
200g
玉ねぎ
小1/2個
パプリカ(赤・黄)
各1/4個
小さじ1/2
大さじ1
ナンプラー・しょうゆ
各大さじ1/2
砂糖
小さじ1/2
小さじ1
大葉農家さんがつくった大葉塩ダレ
小さじ1
大さじ1
塩こしょう
各適量
ごはん
茶碗2杯分
目玉焼き
2個

作り方

1

豚ひき肉に塩こしょうする。

2

玉ねぎは繊維を断ち切る方向でスライス、パプリカは1㎝角、大葉(青じそ)はざく切りにする。

3

フライパンにごま油をひき、玉ねぎをしんなりするまで炒め、豆板醤を加える。

4

①の豚肉を加えて炒め、酒をふり、アルコール分が飛んだらパプリカも加えてさらに炒める。

5

砂糖、しょうゆ、ナンプラー、オイスターソースを加えて炒め、仕上げにざく切りにした大葉(青じそ)とレモン汁を入れる。

6

器にご飯を盛って④をのせ、上に目玉焼きをのせる。

コツ・ポイント

弊社商品「大葉農家さんがつくった大葉塩ダレ」を使用したレシピになります。

このレシピの生い立ち

大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。

このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。
レシピID : 4704351 公開日 : 17/09/15 更新日 : 17/09/15

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