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パン粉用のパン♪

パン粉用のパン♪の画像

Description

パン粉は自家製が美味しいくて安いです！

作り方の動画あり（URLは工程8を参照）

材料

強力粉
250g
ラードまたは牛脂（バターでも可）（ID:5291960）
10g
塩
小さじ1
水
170㏄
ドライイースト
小さじ1（3ℊ）

作り方

  1. 1

    写真

    パン粉用のパンの材料はシンプルです。
    全ての材料をHBに入れて焼く

  2. 2

    写真

    油脂はバターでもOKですが、ラードの方が圧倒的に安いです！
    パン粉用なのでラードで充分です
    スーパーで貰える牛脂でもOK

  3. 3

    写真

    焼きあがったら、網に乗せて粗熱を取る。
    粗熱が取れたら、厚めに切って耳を切る

  4. 4

    写真

    パン、耳ともにトレイに入れて100℃のオーブンで1時間乾燥させる

  5. 5

    写真

    カリカリに乾燥したら、フードプロセッサーで粉砕する（パンと耳は別々にしてください）

  6. 6

    写真

    串カツに使うときは、ザルを使ってきめ細かくするとお店っぽく仕上がります！

  7. 7

    オーブンで乾燥させず、冷凍してからフードプロセッサーで粉砕すると、買うと高い生パン粉が簡単に安く作れます！

  8. 8

    写真

    作り方の動画はこちらを参照（YouTube動画）

    https://youtu.be/aHsKrJleDvE

コツ・ポイント

●フードプロセッサーにかける時間は様子を見ながら加減してください。
●ブログ記事はこちら
https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12309150315.html

このレシピの生い立ち

●美味しい串カツを作りたくて！
●ニコニコ動画はこちら
http://www.nicovideo.jp/watch/sm31894955
●YouTubeで『本気で作る串かつ♪』で検索！
レシピID : 4704360 公開日 : 17/09/10 更新日 : 24/03/17

このレシピの作者

クッキングSパパ
クッキングSパパ
週末だけですが家族と自分のために料理しています！ 料理動画もUPしています！
YouTube：http://www.youtube.com/user/papadesuyo777
ブログ：http://ameblo.jp/cooking-s-papa/
ツイッター：http://twitter.com/s_papa777


　　　　　　　　　　　　　　

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (2人)
2024年3月28日
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ういき☆彡
レシピありがとうございます
#パン粉
2024年3月27日
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ういき☆彡
ストック用に レシピありがとうございます😊
#パン粉
2023年10月3日
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ういき☆彡
アジフライにしました。
#パン粉
2023年7月5日
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ういき☆彡
美味しいレシピありがとうございます。
#パン粉
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パン粉用のパン♪
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