昆布茶で お野菜スープ

だし昆布が切れたとき、もしかして…と思い試して見たらこっちの方がお好みでした。大量に作ってゆっくり食べると、深みが出てきて違いを楽しめます!

材料 (2人分)

干ししいたけ
2枚
人参
5センチ位
大根
5センチ位
トマト
中1個
エノキダケ
小1袋
昆布茶
適量
適量
胡椒
適量

1

トマトは湯むきしてダイス状に.
干ししいたけは戻しておく。
人参、大根は千切りにする。

2

鍋に水をいれ、エノキとトマト以外のお野菜をいれ火にかけグツグツ。
火がある程度通ったら、残りのお野菜を加える。

3

火が通ったら昆布茶と塩、胡椒で味を整えて出来あがり!(昆布茶を最初でいれてしまうと、ぶくぶく泡立つので最後にいれましょう。)

コツ・ポイント

このスープとチーズトーストでばっちり朝ご飯の日は、体調よく過ごせるような気が…

このレシピの生い立ち

レシピID : 47044 公開日 : 02/03/27 更新日 : 02/03/27

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