れんこん&豚肉の味噌煮♪

れんこん&豚肉の味噌煮♪
れんこんシャッキリ!豚肉と味噌がいいコクをだしてます☆

材料

れんこん
半分くらい
豚ロース
100gくらい
味噌
大さじ1
砂糖
大さじ1
●酒
50ccくらい
50ccくらい
大さじ1/2くらい

1

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れんこんは薄切りにして、酢水さらす。豚肉は、2,3cm角くらいに切る。

2

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豚肉をしっかり焼く。余分な油を取ったら、れんこんを入れ、炒める。さらに、砂糖を加えてよくまぜ炒める。

3

焼き目がつくくらいになったら、●を合わせたものを、加える。
アルコールがとんだら、落し蓋をして煮る。

4

10分くらい煮たら、味噌をといて、少し煮れば、完成!

コツ・ポイント

我が家は、東海地方なので、味噌は赤味噌使用してます。
水分が少なめなので、味噌がとけにくいですが、とろみがつくので、焦がさないようにして下さい。

このレシピの生い立ち

味噌煮が大好きなので!れんこんと、ロース肉が安かったということもあります!
レシピID : 470463 公開日 : 07/12/04 更新日 : 07/12/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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11/10/08

First tsukurepo mark
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夫が東海人ですのですっごく喜びました!!美味しかったです*

ユキチ子

旦那様に喜んでもらえて感激です♬美味しかったってうれしい!