大葉茶のとろみ中華炒め

鶏肉は一口サイズに切り、酒をふっておく。

しめじは石づきをとり、ほぐす。ピーマンは種を取り一口サイズ、トマト、なすも一口サイズに切る。

フライパンに油を熱し、鶏肉を炒め、色が変わったら野菜も入れて炒める。

仕上げに水溶き片栗粉と大葉茶を入れてとろみがつけば完成。