カフェ丼!?ぶりの照り焼きにんにく風味☆

カフェ丼!?ぶりの照り焼きにんにく風味☆
にんにくが香ばしいぶりの照り焼きです☆ぶりの照り焼きも丼にするとカフェっぽくてちょっとオシャレ☆^^☆

材料 (2人分)

ぶりの切り身
2切れ
2かけ
少々
砂糖
小さじ2~大さじ1
醤油
大さじ1
大さじ2
大さじ2
サラダ油
大さじ1

1

ぶりを3等分にし塩を振り、なじませたら水気を拭いておく。

2

フライパンにサラダ油をひきにんにくを入れ弱火中火で熱する。香りが出てきたら、にんにくを一度取り出す。

3

2のフライパンに1のぶりを並べて焼く。火が通ったら2のにんにくを戻し入れる。

4

砂糖・醤油・酒・みりんを合わせて3に加え、ぶりと絡める。

5

器にご飯を盛り4をのせ、お好みで万能ねぎを散らして完成!!

コツ・ポイント

4でタレを絡める時は、ぶりにタレをかけながら焼くと味がしみ込みやすくなります。にんにくは若干焦げても香ばしくて美味しいですので途中で取り出さなくてもOKです☆お好みで♪その際は焦げやすいので注意してください☆

このレシピの生い立ち

料理研究家「コウケンテツ」さんのレシピです。ほんのょっとだけアレンジしました。とっても美味しいので、ぜひ作っていただきたくて☆
レシピID : 470477 公開日 : 07/12/19 更新日 : 12/06/18

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