さつまいも茶飯。

さつまいもは一口大に切り、２時間水にさらして、しっかりアク抜きします。米は研いでザルにあげておきます。お湯を沸かしほうじ茶を入れ煮立て、茶こしでこし、冷ましておきます。

炊飯器に１の米とほうじ茶を３合分のメモリまで入れ、●を加えてさっとかき混ぜます。さつまいもをのせて炊きます。

しめじは石づきを取り、小房に分けます。ホイルの上にのせ、醤油を回しかけなじませ、トースターなどで、少し焦げ目がつく程度に焼きます。焦がし過ぎないように注意して下さい。