★豚肉のトマト煮込み★

ボリュームがあって、ヘルシーに食べられます。子供は、残ったソースにごはんをまぜまぜして食べていました。おいしいよ!

材料 (4人分)

豚肩ロース
4枚
ホールトマト
1缶
玉ねぎ
大1個
しめじ
1パック
少々(パセリでも)
1かけ
大さじ3~4
塩胡椒
少々
1個
大さじ3
小麦粉
大さじ2~3
大さじ1.5

1

・豚肉の筋切りをし、ウスターソースをもみ混むようにしてしばらく漬け込む。
・にんにくは2~3つに切り、玉ねぎは薄切り、しめじは小房に分ける。

2

・浅鍋(またはフライパン)に油を熱し、にんにくを入れて香りを出す。豚肉の両面に小麦粉をつけて焼く。おいしそうに焼き目がついたらいったん取り出す。

3

・玉ねぎを炒め、しんなりしたら豚肉を戻し入れ、ワインをふり入れてふたをして1~2分蒸し煮にする。
・ホールトマト、コンソメ、しめじを加え、ふたをして約10分煮る。
・味を見て塩胡椒し、あさつき(またはパセリ)を振りかけて出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 47050 公開日 : 02/03/27 更新日 : 02/03/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/08/06

First tsukurepo mark
写真

パセリを最後に振りました。おいしかったです(^^)

Mocoたろ