鳥胸肉ともやしのチンジャオロース風

鳥胸肉ともやしのチンジャオロース風

Description

鳥肉が柔らかく本当に美味しいです!
騙されたと思って作ってみて下さい(^^)

材料 (3〜4人分)

鳥胸肉
1枚
ピーマン
3個
もやし
1袋
サラダ油
大さじ1〜2
大さじ1.5
醤油(下味用)
小さじ1
酒(下味用)
小さじ1
★醤油
大さじ1
★鶏ガラスープの素
大さじ1
★砂糖
小さじ1
塩胡椒
少々

作り方

  1. 1

    写真

    鳥胸肉は、7、8mm幅の細切りにする。

  2. 2

    写真

    1をボールに移し、酒、醤油、各小さじ1を振りかけ、軽く揉み込んでおく。
    ※5分〜10分おく。

  3. 3

    写真

    もやしは、水に5分程度さらした後、ザルにあげ水気を切っておく。

  4. 4

    写真

    ピーマンも細切りにしておく。

  5. 5

    写真

    ★の調味料を全て混ぜ、合わせ調味料を作る。

  6. 6

    写真

    2のボールに片栗粉大さじ1.5を振りかけ、全体にまんべんなく馴染ませる。

  7. 7

    写真

    フライパンに油をひき、ピーマンともやしを炒め、軽く火が通ったら皿にあげておく。

  8. 8

    写真

    フライパンに再度、油を引いて鳥肉を弱火で炒めていく。

  9. 9

    写真

    肉にしっかりと火が通ったら、5の合わせ調味料を入れ、肉によく絡ませる。

  10. 10

    写真

    7で皿にあげた野菜を戻し、中火で炒め合わせ、塩胡椒で味を整える。

  11. 11

    写真

    皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

肉に火を通す時は、弱火をキープ。
野菜を入れたら、中火〜強火でささっとです。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫のあり合わせで作ってみたら、普通のチンジャオロースより家族に人気でした。
レシピID : 4705265 公開日 : 17/09/10 更新日 : 17/09/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年10月20日

簡単でとってもご飯に合いました〜美味しかったです!

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2022年1月24日

ピーマン嫌いの娘がモリモリ食べてくれました!!胸肉も柔らかくて美味しかったです♪

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2021年10月3日

ホントに鶏肉が柔らかく、美味しかったです☆塩胡椒し過ぎたのでリベンジしまーす♪

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2021年9月9日

美味しかったです。

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