鳥胸肉ともやしのチンジャオロース風

鳥胸肉ともやしのチンジャオロース風

Description

鳥肉が柔らかく本当に美味しいです!
騙されたと思って作ってみて下さい(^^)

材料 (3〜4人分)

鳥胸肉
1枚
ピーマン
3個
もやし
1袋
サラダ油
大さじ1〜2
大さじ1.5
醤油(下味用)
小さじ1
酒(下味用)
小さじ1
★醤油
大さじ1
★鶏ガラスープの素
大さじ1
★砂糖
小さじ1
塩胡椒
少々

作り方

1

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鳥胸肉は、7、8mm幅の細切りにする。

2

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1をボールに移し、酒、醤油、各小さじ1を振りかけ、軽く揉み込んでおく。
※5分〜10分おく。

3

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もやしは、水に5分程度さらした後、ザルにあげ水気を切っておく。

4

写真

ピーマンも細切りにしておく。

5

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★の調味料を全て混ぜ、合わせ調味料を作る。

6

写真

2のボールに片栗粉大さじ1.5を振りかけ、全体にまんべんなく馴染ませる。

7

写真

フライパンに油をひき、ピーマンともやしを炒め、軽く火が通ったら皿にあげておく。

8

写真

フライパンに再度、油を引いて鳥肉を弱火で炒めていく。

9

写真

肉にしっかりと火が通ったら、5の合わせ調味料を入れ、肉によく絡ませる。

10

写真

7で皿にあげた野菜を戻し、中火で炒め合わせ、塩胡椒で味を整える。

11

写真

皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

肉に火を通す時は、弱火をキープ。
野菜を入れたら、中火〜強火でささっとです。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫のあり合わせで作ってみたら、普通のチンジャオロースより家族に人気でした。
レシピID : 4705265 公開日 : 17/09/10 更新日 : 17/09/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

23 (21人)

19/08/21

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鶏胸肉で青椒肉絲なんてナイスアイデア♪とても美味でした♡

yangpa

つくれぽ、ありがとうございます(^^)

19/07/29

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美味しいレシピありがとうございます。リピ決定です。

クック53M8Z7☆

つくれぽ、ありがとうございます(^^)

19/07/09

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おいしくできて、子供もしっかり食べました♡

☆★Noah★☆

つくれぽ、ありがとうございます(^^)

19/07/09

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ごはんのおかずにぴったりですね☆

ぺったらこ☆

つくれぽ、ありがとうございます(^^)

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