★ヤーコンの味噌煮★

★ヤーコンの味噌煮★
ヤーコンってきんぴらとかサラダ以外になんか食べ方ないかなっと探していて大根みたいな感じだから味噌で煮てみたらめちゃ美味しくできました^^大根より味が染みるの早いしカリ②感が残る感じになりました♪

材料

ヤーコン
2本
玉ねぎ
1/2~1こ
500~800cc
☆砂糖
大さじ2
大さじ2
☆酒
大さじ1
☆しょうゆ
小さじ1
味噌
大さじ3

1

ヤーコンは1センチ程の輪切りにして酢水につけアクをぬきます。

2

玉ねぎはくし切りにしておきます。

3

鍋にごま油を熱して玉ねぎを炒め、ヤーコンをいれ油をなじませる。

4

3にだし汁と☆を加え落し蓋をして弱火で煮込む。

5

30分くらい煮たら味噌を加え中火にして煮込んで味が染みたら出来上がり^^

コツ・ポイント

圧力鍋でやるともっと時間短縮で簡単にできました☆
玉ねぎの甘さがすごい美味しくなります!!
豚肉入れたらもっと美味しそう・・・♪

このレシピの生い立ち

ヤーコンいっぱいあるのに食べ方あまり知らないので大根代わりに色々使ってます☆
今回は味噌煮にしてみたらヒット☆
レシピID : 470531 公開日 : 07/12/05 更新日 : 07/12/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

17/11/14

写真

ヤーコン大好きです♡お砂糖減らしたけど玉ねぎとヤーコンの甘さで◎

myukitty

ヤーコン体にもいいですもんね♪ありがとう

15/01/11

写真

ヤーコンとたまねぎの甘みが引き出されるね♪コク旨味噌煮大好き~♪

ぽっぽぺぺ

作ってくれてありがとう(*^_^*)

13/11/25

写真

豚肉を少し入れてみました(*^^)v甘味噌味、ご飯に合いますね♪

しばなおママ

豚肉いい味がでそう★ありがとう(*^。^*)

10/01/06

写真

鶏肉を入れました♪白味噌だと甘く赤味噌だとしょっぱい感じでした♪

なつ君のママ

鶏肉入りおいしそぉ\(^o^)/2つの味っやってくれたのぉ?