豆乳でヘルシー♪スポンジケーキ

豆乳でヘルシー♪スポンジケーキ
クリスマス用にデコするとしても、スポンジケーキの本体だけはちょっぴりヘルシーにしてみませんか?

材料 (直径15-18cmの丸型1つ分)

大2
小麦粉
70g
砂糖
75g
65cc

1

ボウルに卵白を入れてハンドミキサーで柔らかい角が立つまで混ぜる。それに砂糖の1/3程を加え、逆さにしても落ちて来ない位の硬さに泡立てる。 オーブンを180℃に予熱しておく。

2

別のボウルに他の全ての材料を投入(小麦粉はふるわなくてOK)。ハンドミキサーで全てがトロトロになるまで混ぜる。

3

泡立てた卵白を2の中に入れ、なるべく泡を消さないようにさっくりと混ぜ合わせる。

4

サラダオイルを薄く塗ったケーキ型に3を流し入れ、型を台に2-3回落とすように打ちつけて空気を抜く。

5

オーブンで約15-20分焼く。竹串や爪楊枝をさしてみて何もついてこなくったらできあがり!(私は、菜箸でつついてしまったので、写真の穴が大きいです・・・恥)

コツ・ポイント

熱いうちにラップを掛けて冷ますと、いつまでもしっとりしています。お好きな様にデコしてください。basyochanさん、申し訳ない!頂いたつくれぽにコメ書こうとした時マウスがすべって、白紙のまま掲載・・・ごめんなさい!嬉しいお言葉を有難う♪

このレシピの生い立ち

私のすごく好きな、Patlasiaさんの「簡単ロールケーキ」のレシピをアレンジしています。何回作っても、分量が多少違っていても、いつも上手く行くので、牛乳のかわりに豆乳で、しかも卵を減らしてできないか、と思ったのがきっかけです。
レシピID : 470534 公開日 : 07/12/05 更新日 : 12/05/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

24 (23人)

17/10/22

写真

息子の誕生日前の練習ケーキ当日もこのスポンジで作ります❤️

みいちゃる★

美味しそうでステキ♪息子さんのお誕生日おめでとう!れぽ感謝。

17/09/15

写真

明日の夫誕生日に♪温度適当でもふっくらした!笑素敵レシピありがと

しーおりー

簡単でしょ〜♪れぽ感謝です。優しい色でステキ!

17/03/19

写真

ふっくらできました18㎝の型だと生地が少ないかな?増量してみます

ぱんだ4696

これは凄く簡単なレシピなので、増量も問題無しですよ。れぽ感謝

15/03/02

写真

初節句に☆スポンジを抹茶豆乳で色つけ失敗…でも美味!好評でした

おまたんご

とっても綺麗ですよ!初節句おめでとうございます♪レポ感謝。

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かくにるmama 2008年12月25日 16:36
レシピありがとうございました(^^)
シンプルな材料と手順で、ふっくらしっとり
美味しいスポンジケーキが作れて感動です。
フルーツたっぷりのショートケーキにしました。
ブログにもリンクを貼らせていただきました。
削除が必要な場合はお手数ですがコメントを
お願いします。
天秤座的人間 2008年12月25日 22:28
かくにるmamaさん、初めまして♪

沢山あるスポンジケーキのレシピの中から、私のレシピを
選んで下さって、本当に有難うございます♪ 感激♪

フルーツたっぷり、すごくおいしそうですね!まるで宝石
みたい。私はデコ能力がないので、私のスポンジをこんなに
可愛くデコしてくださって、ケーキ土台も有難く思っている
はずです(笑)。とても嬉しいです。

素敵な年末をお過ごしくださいね♪
天秤座的人間 2011年03月10日 01:08
basyochanさん、ごめんなさい!!!!!
頂いたつくれぽにコメントを書こうとしたとき
マウスがすべって、何も書けないまま掲載
してしまいました。本当にごめんなさい!!!!!
とっても嬉しいお言葉を頂いたのに・・・
レシピのアレンジお上手ですね♪