豆乳でヘルシー♪スポンジケーキ
天秤座的人間
作り方
-
-
1
-
ボウルに卵白を入れてハンドミキサーで柔らかい角が立つまで混ぜる。それに砂糖の1/3程を加え、逆さにしても落ちて来ない位の硬さに泡立てる。 オーブンを18０℃に予熱しておく。
-
-
-
2
-
別のボウルに他の全ての材料を投入（小麦粉はふるわなくてOK)。ハンドミキサーで全てがトロトロになるまで混ぜる。
-
-
-
3
-
泡立てた卵白を２の中に入れ、なるべく泡を消さないようにさっくりと混ぜ合わせる。
-
-
-
4
-
サラダオイルを薄く塗ったケーキ型に３を流し入れ、型を台に2-3回落とすように打ちつけて空気を抜く。
-
-
-
5
-
オーブンで約15-20分焼く。竹串や爪楊枝をさしてみて何もついてこなくったらできあがり！(私は、菜箸でつついてしまったので、写真の穴が大きいです・・・恥）
-
コツ・ポイント
熱いうちにラップを掛けて冷ますと、いつまでもしっとりしています。お好きな様にデコしてください。basyochanさん、申し訳ない！頂いたつくれぽにコメ書こうとした時マウスがすべって、白紙のまま掲載・・・ごめんなさい！嬉しいお言葉を有難う♪
このレシピの生い立ち
私のすごく好きな、Patlasiaさんの「簡単ロールケーキ」のレシピをアレンジしています。何回作っても、分量が多少違っていても、いつも上手く行くので、牛乳のかわりに豆乳で、しかも卵を減らしてできないか、と思ったのがきっかけです。
天秤座的人間
