甘さ控えめしっとりプリン

甘さ控えめしっとりプリン
生クリームを入れた
ちょっとリッチなプリン(^^♪

材料 (3人分)

水(カラメルソース用)
大さじ1杯
熱湯(カラメルソース用)
大さじ1と1/2杯
牛乳
170cc
1コ

1

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グラニュー糖(カラメルソース用)と水(カラメルソース用)をフライパンに入れる。

2

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焦がさないようゆすりながらゆっくり中火でコーヒー色になるまで火を通す。

3

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コーヒー色になったら火を止めて、熱湯をいれる(はねるので注意)

4

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プリンカップへ流し入れる。

5

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鍋に牛乳と生クリームとグラニュー糖を入れて混ぜて、弱火で沸騰させないように少し温める。

6

鍋を火からおろし、冷ます。

7

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冷ました後、バニラオイルを入れて混ぜる。

8

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ボウルに卵を入れて混ぜる。

9

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ボウルに冷ました7の液を少しずついれて混ぜる。

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この生地をこす。

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生地をカラメルソースの入ったプリンカップに流し入れる。

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お水をはり、プリンカップをいれ、オーブンに150℃で27分。※オーブンにより異なります

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焼き上がったら常温で冷まし、冷蔵庫で冷やして完成。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

生クリームを入れた
ちょっとリッチなプリン(^^♪
レシピID : 4705385 公開日 : 17/09/10 更新日 : 17/09/10

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