たっぷりキノコのおろし和え その2

たっぷりキノコのおろし和え その2
たっぷりキノコのおろし和えで紹介した「保存キノコ」をゆでそばに使いました。

材料 (4人分)

ゆでそば
4人分
大根
1/2本
キノコ
1C
市販のめんつゆ
適宜
茹で青菜
適宜
ネギ又は茹で菊
適宜

1

写真

大根はすりおろし、水切りして汁はお椀に入れめんつゆで出汁を作っておく。

2

写真

大根おろし、キノコを混ぜ合わせる。

3

1の椀にゆでそばを入れ2をのせ、ネギ又は菊をのせいただく。

コツ・ポイント

たっぷり「キノコのおろし和え」で作ったキノコで作る簡単メニューです。
そばつゆは大根のおろし汁。
温かくしたい時は
①大根おろし、めんつゆを鍋に入れ沸き立つ寸前にキノコ、青菜を入れ温める。
②そばを湯通し椀に盛り、①をかける。

このレシピの生い立ち

サッと食べたい時、作るそばレシピです。
レシピID : 470545 公開日 : 07/12/05 更新日 : 07/12/05

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