挽肉で作る和風焼きうどん

挽肉で作る和風焼きうどん
関西風うどんつゆで仕上げるのでさっぱりかと思いきや、結構コッテリ味。簡単でランチに最高!

材料

冷凍うどん
2玉
豚挽肉
100~150g
玉ネギ
小玉 1/2個
長ネギ
1本
ヤマキのうどんつゆ(関西風で濃縮6倍のものならOK)
100~150ml
ゴマ油と白胡椒
適量

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ゴマ油で豚挽肉と玉ねぎをよく炒めます。

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流水で解凍しておいたうどん(ぬめりを取っておく)、長ネギ、うどんつゆを入れる。1分ほど炒め混ぜたら、白胡椒を適量(ちょっと多めに)と、仕上げにゴマ油を適量回しかけて混ぜ炒る

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お皿に盛って、お好みで白ゴマと刻み海苔をかけてできあがり♪

コツ・ポイント

白コショウは味の決め手なので忘れないように。黒コショウじゃなくて必ず白で!うどんつゆとコショウのマッチで意外な美味しさ!

このレシピの生い立ち

父が家にあるもので作ってくれた焼きうどんが挽肉と玉ねぎ、ソースをかけただけのマズイ物で(笑)、それを私が約10年ほど前に美味しく改良。
飽きない味が我が家のランチ定番に♪
レシピID : 470552 公開日 : 07/12/05 更新日 : 07/12/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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08/11/19

First tsukurepo mark
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簡単においしいランチになりました☆ノリ忘れちゃってごめんなさい☆

ひなパンダ

次回は是非ノリを(笑!一段美味しくなります。