茗荷味噌ポテト

茗荷味噌ポテト
お弁当用に即席でつくったポテト。
ポテトサラダに似てるけど、和え物ってことで・・・

材料

ジャガイモ
小1個
茗荷味噌
小さじ1
マヨネーズ
小さじ1
小さじ1/2

1

ジャガイモは皮つきのまま洗ってラップをする。
電子レンジで加熱して、熱いうちに皮をむく。

2

ジャガイモにごま油(軽いタイプのもの)を混ぜ、マヨーネーズを加えてざっくり混ぜる。

3

最後に茗荷味噌を加えてよく和える

コツ・ポイント

胡麻油は加熱しなくても美味しくいただける軽いものを選びます。
混ぜる順番に注意してね。

このレシピの生い立ち

お弁当にポテトを入れることが多いのだけど、今回は作りたての茗荷味噌を使ってみました。
レシピID : 470553 公開日 : 07/12/05 更新日 : 07/12/05

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