贅沢な味。。☆ブルーチーズカルボナーラ☆

贅沢な味。。☆ブルーチーズカルボナーラ☆
ブルーチーズ中毒の私。。☆大好きなとろとろまったりカルボナーラとドッキング♪さらにコクがまして。。あっとゆうまでシンプル簡単なのにとっても贅沢な味になります。
絶対一度試してみてください。特別な日やおもてなしにも最適。

材料 (1人)

パスタ
1人分
ブルーチーズ
30g(大目なので好みで減らしても)
1個
ベーコン
1枚(ハムでもウインナーでも)
牛乳
100cc
塩コショウ
お好みで粉チーズ
大1/2

1

ベーコンは短冊きり、または細かくきる。卵は溶いておく。ブルーチーズは溶けやすいようくだいておく。

2

パスタを茹でておいてオイルかバターを絡めておいておく。(茹でたての水気をし~~~~っかり切ってそのまま投入しても大丈夫)

3

フライパンにオリーブオイルを熱しベーコンを炒める。(オイルは少量でOK)そこにパスタをいれたらすぐ牛乳とコンソメを投入。(コンソメが固形なら砕いておく。)沸かせる。

4

沸いてきたらすぐにブルーチーズ投入。常にかき回しながら溶かします。ほとんどとけてきたら火を止めすばやく溶き卵を投入。10~15秒ほど様子を見ながら混ぜ続け皿にもる。

5

写真

塩コショウをお好みでふり、まだチーズ!な方は粉チーズをふる。

コツ・ポイント

ベーコンはどんな肉でもOK。肉のダシは美味しいけどメインはブルチなのでなくてもいいかも(笑♪
あつあつをいただいてください。

このレシピの生い立ち

カルボナーラのコクにもブルーチーズなら負けないだろうと思って。案の定最高な組み合わせに。ワインにもあいます。
レシピID : 470561 公開日 : 07/12/05 更新日 : 07/12/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

15/01/08

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胡椒たっぷりでいただきました☆ブルチがこってり美味しかったです♪

ぴかるこ☆

ありがとう〜!嬉しいです。美味しそう!

14/11/28

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豆乳うどんで。卵投入前から既に美味!まだチーズあるので作ります!

tom3333

Thank you ~!嬉しい!!

13/01/17

写真

次回はもう少し牛乳減らそうかな。ゴルゴンゾーラドルチェ使用

yukki_a_m

Thank you~!ありがとう!感謝!

13/01/06

写真

濃厚美味♪ベーコン多めにしたのでコンソメなしで良かったかも。

おりめってぃ

Thank you~!ありがとう!感謝!