揚げだし無花果

揚げだし無花果

Description

ほんのりとした無花果の甘さとお出汁の旨味が、お口の中で広がります。

材料 (3人分)

無花果
3個
適宜
出汁、醤油
適宜
大根、オクラ、海苔
適宜
適宜

作り方

1

写真

無花果の皮をむいて、食べやすい大きさに切る。キッチンペーパーで軽く水分を拭き取る。

2

写真

片栗粉をまんべんなくまぶす。

3

表面がカラッとするまで、揚げ油であげる。片栗粉が少ないと油がはねるので注意。

4

器に盛り付け、薄めに味付けした出汁をかけて、大根おろし、のり、オクラの薄切りをのせる。

コツ・ポイント

しっかりと片栗粉をまぶしてから揚げると、油ハネが少ないと思います。

このレシピの生い立ち

お料理屋さんで、初めて食べて感動。無花果の出回る時期を待ち兼ねて、家庭的な揚げだしにしてみました。
レシピID : 4705789 公開日 : 17/09/11 更新日 : 17/09/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

18/08/21

写真

イチジクの甘さが引き立ってとても美味しかったです!

ケッケ

綺麗な盛り付けでお店の一品の様♡作ってくださって嬉しいです

17/09/17

写真

えのきも付けてみました。美味しかったです(*´∀`)♪

usekko

えのきの旨みと歯ごたえ良いですね♡美味しそう♪れぽ感謝です

17/09/13

First tsukurepo mark
写真

家で無花果がたくさん採れるので、珍しくておいしかったです♪

saorin

つくれぽ有難うございます。お家で無花果が採れるなんて羨ましい