豆腐ステーキ❤きのこの和風味ぽんかけ❤

豆腐ステーキ❤きのこの和風味ぽんかけ❤
これでもかぁ~!!って言うくらいきのこを使ってみました♪甘酸っぱいあんがおいしいですよ~(・ω・)/

材料 (2人分)

豆腐
1/2丁
小麦粉:薄力粉
1:1の比率で 必要量
少々
サラダ油
大さじ1
 
【あん】
豚こま切れ
40g
えりんぎ
1/4本
しめじ
1/8株
生しいたけ
2枚
●味ぽん
大さじ2
●しょうゆ
大さじ1
大さじ2
●砂糖
大さじ1弱
●水
75cc
◎片栗粉+水
大さじ1/2+大さじ1
少々
大根おろし
適量
刻みねぎ
適量

1

豆腐は食べるサイズに切り、ざるに上げ半日くらい冷蔵庫で水気を切っておく。大根は適量おろしておく。ねぎは刻んでおく。

2

【あんを作ります!】●の材料を混ぜ合わせておく。豚肉は食べやすいサイズに小さく切り、きのこ類も細切りにしておく。

3

フライパンにごま油をいれ、肉を炒める。半分くらい火が通ったら、きのこ類を入れて火が通るまで炒める。

4

●をフライパンにいれ、ひと煮立ちしたら、◎を加えてとろみをつける。→あんの完成です♡

5

【豆腐ステーキを作ります!】水気を切った豆腐に粉をまぶす。

6

フライパンにサラダ油と少々のごま油をしき、【5】を焼きます。
こんがりと狐色になったらひっくり返し、できれば側面も焼きます!

7

焼きあがったものを皿に移し、【4】のあんをかけ、大根おろし、ねぎをお好みでトッピングして出来上がり❤

コツ・ポイント

豆腐の両面+側面をこんがりと焼いてくださいね♡衣がはがれてくる可能性があるので、出来立てをお召し上がりください(・ω・)/

このレシピの生い立ち

きのこを食べたかった&豆腐消費大作戦(o^-')b
レシピID : 470582 公開日 : 07/12/05 更新日 : 08/06/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

09/04/05

写真

肉なしですが^^さっぱりだけどボリュームがあって美味しかった❤

ちあみる

ヘルシー度UPですね♪つくれぽありがとう(❀ฺ´∀`❀ฺ)ノ

09/03/10

写真

美味しかったです!ダイエット中もOKです❤

aimissu

おいしいって言ってもらえてうれしいな♪作ってくれてありがとう

08/10/17

First tsukurepo mark
写真

豆腐がごちそうになりました☆また作ります!

いちひめか

ごちそうだなんて・・・嬉しいです!つくれぽありがとう♪