クリスマスハウス2007 Ver.2

クリスマスハウス2007 Ver.2
持ち運び、日持ちを考慮したハードタイプのクッキーハウスです。材料はこちらもシンプル。じっくり焼いてください。

材料 (作りやすい分量(およそ2軒分))

無塩バター
150g
120g
1個
薄力粉
200g
200g
大さじ1.5
卵白
1個分
粉砂糖
200g
小さじ半分程度

1

バターを室温に戻し、泡立て器でクリーム状にする。砂糖を加えてすり混ぜ、白っぽくなったら、はちみつも加えよく混ぜる。卵黄も落とし、むらなく混ぜる。

2

小麦粉とスパイスをふるい合わせ、バターのボウルに少しずつ混ぜ込む。ゴムベラに持ち替えて、切り込むように。粉が見えなくなったら、ひとまとめにしてラップに包み、1時間以上寝かせる

3

生地を型に手で押し込み、上から平らなもの(シートタイプのまな板など)で、しっかり押さえる。170度のオーブンで、20~25分くらいじっくり焼く。

4

焼きあがったらすぐ、型に入れたままそれぞれの形のふちに沿ってナイフを入れ、少し冷めるまでそのままおいてから、そっとナイフを差し込んで型から外す。網の上で冷ます。

5

アイシングは、卵白をよく撹拌し、粉砂糖を少しずつ混ぜ込んで作る。レモン汁少々を加える。二つに分けてビニール袋の角につめ、その角をごく小さく切り落として使う。クッキーのふちが斜め45度になるよう、ナイフでこするようにして削る。

6

屋根、壁、煙突のそれぞれ1辺ずつを接着する。アイシングをたっぷり塗ってくっつけたら、L字になるよう立てて乾かす。屋根は角度を家の妻に合わせる。壁と煙突が各2パーツ、屋根が1パーツ。乾燥に30分以上はかかる。物を置いて、倒れないように。

7

L字のパーツがしっかりしたら、今度は四方になるように接着。屋根との接着面にもアイシングをたっぷり塗り、のせて落ち着かせる。また30分ほど乾燥させ、家全体が出来上がってから、残りのアイシングで窓の枠や、屋根の雪をしぼり出す。

8

注:ミックススパイスの配合も少し変えました。シナモン10g、ナツメグ10g、オールスパイス10g、ジンジャーパウダー15gで合わせました。前回のものより量を減らしたので、色も薄くなりますが、親しみやすい味です。

9

裏技:組み立てで、L字に接着するところ。不要なCDのプラスチックケースを90度角に広げたものを支えに使ってみました。これがとってもいい具合。クッキー、ケース、クッキー、ケース、というように、挟み込むように並べてゆくと、安心!

コツ・ポイント

クッキー生地そのものは、よく混ぜるだけで出来上がります。しっかりめに詰め込んで、じっくり焼いてください(焼きが足りないと、ふにゃっとしてしまいます)。あとは、組み立てるとき、アイシングをたっぷり使い、乾燥に時間をかけるのがポイントです。特に、L字のパーツはしっかりするまで十分に乾かしてください。万一クッキーが割れても、割れたところにアイシングを塗って乾かせば、くっつきますよ^^

このレシピの生い立ち

前回のレシピは、クッキーが軽く焼きあがり、家で作るにはとても扱いやすかったのですが、運搬の必要があり、少し硬くしっかりしたバージョンも製作しました。強力粉を増やし、重曹を抜き、スパイスはややマイルドに。こちらははちみつの香りも生きています。
レシピID : 470597 公開日 : 07/12/07 更新日 : 07/12/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
おから星人 2007年12月08日 23:38
れいにあちゃ~ん♪素敵っす(*^^)v

素朴な感じの2色のクッキーめちゃ好みだじょっ(*^^)v
京子O 2007年12月09日 00:24
れいにあさん、こんばんは!
こちらにもお邪魔しちゃおう!
ツリーのところにつけたアイシングの☆がすごくかわいい♪
真似したくなっちゃった ^ ^
れいにあ 2007年12月09日 22:03
おから星人さん、こんばんは^^
コメントありがとうございます。
素敵ですか?嬉しい!!
れいにあ 2007年12月09日 22:04
京子さん、こちらにもありがとう☆
アイシング絞るの、あんまり得意じゃありませんが、
お絵かき楽しいよね。
お嬢さんも上手そうだな~。また見せてね(^^)