ホットケーキミックスで!熟し柿のパウンド

ホットケーキミックスで!熟し柿のパウンド
トロトロの柿と、アーモンドプードルでしっとりしたパウンドケーキです。

材料 (16.5×7cmパウンド型)

柿(大きめ、軟らかくなったもの)
1個
バター(有塩でも無塩でも)
25g
砂糖
10g
1個
シナモン
小さじ1/4
ふた振りぐらい
 

1

軟らかくなった柿の皮、へたを除いて鍋へ入れて弱火に掛ける。時々混ぜながらグツグツさせて、水分を少し飛ばす(10分くらい)。

2

火を止め、種を取り除いて熱いうちにバターを入れて溶かし、冷ましておく。

3

ボールに卵を割り入れよく溶き、砂糖を加えて泡たて器でよく混ぜる。

4

3のボールに粗熱のとれた2とシナモン、ナツメグを加え、よく混ぜる。

5

4にホットケーキミックスとアーモンドプードルを入れ、ゴムべらでさっくりと混ぜる

6

バターやオイルを薄く塗った型に流し入れ、180度に予熱したオーブンで28分焼成する。竹串を刺してみて生地が付いてこなければOK。

7

オーブンから出し、熱いうちにケーキと型の境を竹串でグルッとして、型から外しやすいようにしておく。

8

ある程度冷めたら、型からだし、冷ましておく。

9

生クリームやシナモンパウダーを添えて召し上がるのもおいしいです!

コツ・ポイント

手順4でバニラオイルや、お好みの洋酒を少し入れても良いと思います。

このレシピの生い立ち

誰にも見向きもされなくなった、軟らかーい柿を救済しようと考えました。
レシピID : 470600 公開日 : 07/12/05 更新日 : 07/12/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

15/10/22

写真

しっとりしてて美味しかったですー!!

めいやっち

美味しそうな焼き色❤️作ってくれてありがとう!

09/11/29

写真

柿ジャムで。シナモンきいてて、とっても美味でした。リピ確定!

りな&なな

リピだなんで嬉しいです★レポthanksです!

09/10/26

写真

柿2ヶを結構煮詰め、砂糖なし洋酒たっぷり大人味に仕上げました。

mkmk00

掲載遅ゴメンナサイ!大人味試してみたいです。thanks!

08/12/05

写真

A.Pなしシナモン→アールグレイ茶葉で作りました。美味しかった♪

まんまるぽん

わぁ。。紅茶風味素敵。。真似してみます☆レポthanksです