とろふわ❗やまと芋と豆腐のお好み焼き♥

とろふわ❗やまと芋と豆腐のお好み焼き♥
長いもと豆腐がふわとろでとっても美味しいかったよ(≧∇≦)

材料 (4人分)

大和芋150g(長いもで代用出来ます)
①絹豆腐100g
キャベツ100g
①顆粒和風だし大さじ1
エビ1パック(私用)
①天かす20g(お好みで)
牛肉(旦那用)
①卵1コ
【盛り付け】
①薄力粉200g
②かつおぶし適量
①水100ml適量
②中濃ソース適量
②マヨネーズ適量
②中濃ソースをお好みソースに変えました
②青のり適量
サラダ油適量
もやし少し余ったので(私用)
※しょうゆ、水、だしの素少し➡エビともやしを煮る

1

写真

お好みソース・
山芋のお好み焼きの
粉を買いました

2

鍋に水➡しょうゆ➡
だしの素を入れて➡
沸いたらエビと
もやしを入れて
煮ます。

3

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山いも入りお好み焼きの粉は、このぐらいです。➡

4

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大和芋は(長いも)皮を
むいてすりおろし
ます。

5

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キャベツを千切り
します。
エビは、そのままのせるか、小さく切るか
どちらでも。

6

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ボウルに(2)と(3)を
加え①も加え混ぜ合わせます。

7

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サラダ油をひいた
フライパンに(4)を流し入れ中火で5分焼いたら裏返します。ヘラでひっくり返すのが
出来ない時は大きな皿

8

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にうつしかえて
フライパンに生地を
滑らすようにおく。

9

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裏返して3分焼いたら皿にもり、お好みで
②をふりかけて
出来上がり‼ 

10

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入りました。
ありがとうございます。(*^.^*)
(2017・10・5)

コツ・ポイント

*木綿豆腐よりも絹豆腐を使うことでさらにとろふわな食感になります。
*大和芋の代わりに山芋でも代用頂けます。
*キャベツは千切りですが、食感を楽しむために少し幅を大きめに切って下さい。

このレシピの生い立ち

大和芋をとろろにすることにより生地の
粘りがでて、絹豆腐は中身をふわっとさせます。お好み焼きなのにさらっと食べられる一品で、お好みで他の具材も入れ
てアレンジしてみて下さい。
薄力粉が少々高いので山芋が入ったお好み焼きの粉を買いました♪
レシピID : 4706218 公開日 : 17/09/11 更新日 : 17/10/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/10/01

First tsukurepo mark
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本当にとろふわ!2枚も食べちゃった〜〜♪笑

milletury

初れぽ有難う✨(*^O^*)