豆苗の青椒肉絲

豆苗の青椒肉絲

Description

豆苗と牛肉で作る、ごはんにぴったりのコクうま中華炒め!ごま油100%の純正ごま油の香り高さがおいしさのポイント♪

材料 (2人分)

豆苗
1袋
牛切り落とし肉(又は薄切り肉)
150g
しょうゆ、片栗粉
各少々
大さじ1
【A】
小さじ1/2
小さじ2
しょうゆ
小さじ2
砂糖
小さじ1/2
小さじ1/2

作り方

1

写真

今回は、ごま油100%の「純正ごま油」を使います。

2

豆苗は根元を切り落とす。

3

牛肉は細切りにし、しょうゆを加えて下味をつけ、片栗粉をまぶす。

4

フライパンに純正ごま油、しょうがを入れて強火で熱し、<3>の牛肉を入れてほぐすように炒める。

5

<4>の牛肉の色が8割程度変わったら<2>の豆苗を入れ、フライパンをあおって全体が絡むように手早く炒める。

6

合わせておいた【A】を加えてひと炒めする。

コツ・ポイント

牛肉にはあらかじめ下味をつけておきます。また、片栗粉をまぶしておくことで、炒めたときに肉汁が逃げにくくなり、ジューシーな仕上がりに。豆苗は火が通りやすいので、強火で手早く炒めてください。シャキッとした食感を残すよう炒め上げましょう!

このレシピの生い立ち

人気メニューの青椒肉絲を、他の野菜を使ってもっと手軽に作れるレシピを考案!豆苗は根本を切り落とすだけで使えるので、下ごしらえの時間も短くて忙しいときにうれしい野菜。ごま油100%の純正ごま油のコクとお肉の旨みでごはんがどんどん進みます☆
レシピID : 4706421 公開日 : 17/10/02 更新日 : 17/10/12

このレシピの作者

かどや製油は、安政5年(1858年)香川県小豆島で創業いたしました。
以来160余年、伝統ある「かどや」の味を守り続け、純正ごま油、各種ごま製品を皆様のご家庭にお届しております。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

49 (49人)

20/11/18

写真

おいしくいただきました♪ありがとうございます(*^▽^)/★*☆

のんのこ日和

上手に作ってくれて有難う♪ご飯がモリモリ進む美味しさですよね

20/04/29

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豆苗を2パックにしてもいいかなぁと思いました

梨奈のん

作ってくれてありがとう♥お好みで調整してリピしてみてね♪

19/07/23

写真

美味しく作れることができました! ありがとうござます☆

ベジベジーナ

コクの有る味わいがたまりませんよね!ありがとうございます☆

19/04/24

写真

とても美味しかったです。またリピします。ご馳走さまでした★ミ

えびえり

豆苗でお手軽にできて重宝しますよね♪リピ決定ありがとう♡

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