黒豆ウィッチ

黒豆ウィッチ
レーズンウィッチにもひけをとらない美味しさ♪さくさくクッキーに黒豆チーズクリームをはさみました

材料 (作りやすい分量(目安10個))

薄力粉
90g
バター
50g
20g
大さじ1
ひとつまみ
〔チーズクリーム材料〕
クリームチーズ
40g
バター
10g
コンデンスミルク
小さじ2
粉糖
小さじ2
黒豆(甘く煮たもの)
約大さじ2

1

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室温に戻したバターをクリーム状に練り、グラニュー糖とはちみつをすり混ぜて白っぽく軽くなったら、合わせてふるった薄力粉、コーンスターチ、ベーキングパウダーを加え、ヘラでさっくりと混ぜ合わせる。

2

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出来た生地を平らにまとめ、ラップに包んで冷蔵庫で30分以上休ませる。オーブンを180℃に予熱開始する。

3

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その間にチーズクリームを作る。室温に戻したバターとクリームチーズをよく練り合わせ、粉糖、コンデンスミルクを加えて更によく混ぜる。ここに粗く刻んだ黒豆を加え、全体を混ぜ合わせる。

4

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生地をめん棒で大体3㎜位に伸ばし、丸型などで抜く。オーブンシートを敷いた天板に並べ、180℃のオーブンで7~10分程度焼く。

5

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焼き上がったら、ケーキクーラーなどにとって冷ます。

6

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クッキーの裏にチーズクリームを塗り、塗ってないクッキーではさむ。指できゅっと軽くおしつけるようにする。出来上がったらラップなどに包んで、冷蔵庫で30分以上おいてなじませる。

コツ・ポイント

クッキー、クリーム共にとても簡単に出来ます。時間が無いときは、クリームをはさまず別添えにして、つけて食べるようにしても良いと思います。このクリームは、パンなどにつけて食べても美味しくいただけます。

このレシピの生い立ち

黒豆シリーズ第6弾
レシピID : 470650 公開日 : 07/12/05 更新日 : 07/12/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

18/01/13

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クリームを参考にさせて頂きました。

あっかしゃん

とっても綺麗な焼き上がり!素敵なレポ有難うございます♪

11/01/11

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サクサククッキーにほんのり甘いクリチが好相性黒豆アクセント素敵♪

*茜*

色・厚みとも均一でとても綺麗な焼き上がり☆素敵なレポ有難う♪

10/03/15

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サクサク生地に黒豆入りチーズクリーム美味すぎる~こちらも絶品

miyuki12

地味レシピ見つけて綺麗に作って下さり嬉しい^^素敵レポ有難う

09/01/29

First tsukurepo mark
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黒豆とチーズ相性ばっちりでおいしー♡パンに添えて食べるの楽しみ♪

さとよこ

このレシピにお初のつくれぽ感謝です☆焼き色が美味しそう♪感謝