和食の定番、里芋の煮物♪

和食の定番、里芋の煮物♪
ほっこりと優しいおふくろの味♪
簡単でーす。
【2011.10.30 話題入り感謝♪】 

材料 (4人分)

里芋(小芋)
8こ前後
にんじん
1/4本
こんにゃく
半丁
鶏肉(胸肉)
1/2枚
砂糖
大さじ1.5
しょうゆ
大さじ1.5
大さじ1
少々

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里芋は皮をむき、大きい物は切って、さっと塩ゆでしておきます。他の材料も乱切りにしておきます。(蒟蒻はアク抜きも)

2

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お鍋に里芋とかぶるぐらいの水、顆粒だし、みりん、砂糖、他の具を入れて火に掛けます。沸いてきたらアクを取ります。

3

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しょうゆを入れて15分ほど、弱火で柔らかくなるまで煮ればできあがり♪          

4

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あまり変わりませんが、トップ写真撮り直しました。(^_^;) (2011.1.27)

コツ・ポイント

基本メニューでスイマセン。m(_ _)m
里芋はヌメリを取るために、さっと塩ゆですると煮くずれしにくく、きれいに煮えます。   煮物類は煮えた後少し冷ますと味がなじみ、食べるときにもう一度温めるとおいしいです♪

このレシピの生い立ち

里芋とこんにゃくは「出会い物」(良く合う)と姑がいつも言ってます。里芋がおいしいこの季節にどうぞ♪
レシピID : 470658 公開日 : 07/12/07 更新日 : 11/11/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

42 (34人)

17/02/17

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おふくろの味ですね、昭和を感じる味大好きです、ご馳走さまでした

単!!

レポありがとうございます♪昭和人間はほっとしますよね。(笑)

17/02/06

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家具団地の産直の店で里芋と蒟蒻ゲット!ほっこり温まるね^^ごち

あっこ姉

毎日寒いね~。いつもありがとう!美味しそうです。(^^)

16/12/09

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初めて煮物作ったんですけど、本当に美味しかったです!!

❁きい❁

初煮物に嬉しいです~♪とっても美味しそうなレポ大感謝!^^

16/06/23

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ごぼうと絹さや、なめこも入れて見ました!味付け良くとろとろ美味♡

まゆちゃろ

なめこのとろみが良い感じ♪いつもつくれぽありがとう~。^^

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