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和食の定番、里芋の煮物♪

和食の定番、里芋の煮物♪の画像

Description

ほっこりと優しいおふくろの味♪
簡単でーす。
【2011.10.30 話題入り感謝♪】　

材料 （4人分）

里芋（小芋）
８こ前後
にんじん
１／４本
こんにゃく
半丁
鶏肉（胸肉）
１／２枚
砂糖
大さじ１.５
しょうゆ
大さじ１.５
みりん
大さじ１
顆粒だし
少々

作り方

  1. 1

    里芋は皮をむき、大きい物は切って、さっと塩ゆでしておきます。他の材料も乱切りにしておきます。（蒟蒻はアク抜きも）

  2. 2

    写真

    お鍋に里芋とかぶるぐらいの水、顆粒だし、みりん、砂糖、他の具を入れて火に掛けます。沸いてきたらアクを取ります。

  3. 3

    写真

    しょうゆを入れて15分ほど、弱火で柔らかくなるまで煮ればできあがり♪　　　　　　　　　　

  4. 4

    写真

    あまり変わりませんが、トップ写真撮り直しました。(^_^;)　(2011.1.27)

コツ・ポイント

基本メニューでスイマセン。m（_　_）m
里芋はヌメリを取るために、さっと塩ゆですると煮くずれしにくく、きれいに煮えます。　　　煮物類は煮えた後少し冷ますと味がなじみ、食べるときにもう一度温めるとおいしいです♪

このレシピの生い立ち

里芋とこんにゃくは「出会い物」（良く合う）と姑がいつも言ってます。里芋がおいしいこの季節にどうぞ♪
レシピID : 470658 公開日 : 07/12/07 更新日 : 11/11/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

45件 (36人)
2019年5月3日
写真
単！！
リピです、お久しぶり、やっぱり美味しい、ご馳走様でした

また作って下さって嬉しいです♪リピレポ大感謝～(^^)

2019年1月22日
写真
つぶママ2号
人参入れ忘れましたが…頂いた里芋で簡単美味しくできました♪

美味しそうですよ、頂き物、イイですね♪レポありがとう～^^

2018年12月17日
写真
またたん30
優しいお味でした(ㅅ´ ˘ `)♡

とっても美味しそうです～♪作って下さりありがとうございます

2017年2月17日
写真
単！！
おふくろの味ですね、昭和を感じる味大好きです、ご馳走さまでした

レポありがとうございます♪昭和人間はほっとしますよね。(笑)

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( )
uronn
和食の定番、里芋の煮物♪
by uronn