コンニャクとレンコン煮

コンニャクとレンコン煮
もう1品欲しい時に、安売りのレンコンとコンニャクで作ってみました♪

材料

コンニャク
1枚
レンコン
200g前後
2カップ
小さじ1
砂糖
小さじ2
大さじ1
大さじ1
醤油
小さじ1

1

レンコンを適当な大きさに切り、酢水さらしておく。

2

コンニャクはスプーンでちぎり、茹でてアク抜きをしておく。

3

2の水分をきり、鍋に入れ、少し炒める。

4

3に水分をきった1と、水、だしの素、砂糖、料理酒、みりんを入れ、強火で沸騰させながら、水分を飛ばす。

5

ある程度水分が飛んだら、最後に醤油をたらし、出来上がり。

コツ・ポイント

✿4で強火でやったほうが、レンコンのシャキシャキ感が残ります。
✿最後にラー油をたらしても、少し味が変わって美味しいと思います♪
✿売っていた物には、七味唐辛子がかかっていたので、それも美味しいかもしれません。私は辛いのが苦手なので、かけませんでしたが、充分美味しかったです♡

このレシピの生い立ち

スーパーの総菜売り場で売っていたものを、想像で作ってみました。
レシピID : 470661 公開日 : 07/12/05 更新日 : 07/12/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

14/05/14

写真

人参も入れて作りました!簡単でとっても美味しかったです♪

もりのりころ

人参入れると彩りも栄養もupで良いですね!つくれぽありがと♪

09/04/01

写真

ちくわも入れてみました♪特売商品は主婦の味方ですよね(♥óωò)

sumityon830

ちくわも良いですね!私も今度入れてみよ♪つくれぽ感謝です☆★

09/01/28

写真

あっさり味で美味しかったです♪また作ります(^^)

あくあ☆ぶるー

ありがとうございます☆簡単なのでぜひまた作ってください^^

08/02/06

First tsukurepo mark
写真

蓮根がホクホクで美味しかったです!!!家族みんなお気に入りです!

くまちぃ

みんながお気に入りだなんて♡嬉しい言葉とつくれぽありがとです

たかにゃん 2007年12月10日 20:58
あゆパピさん、こんばんは!
日記はまだ書いておられないようなので、ここにコメント書かせてくださいませ。

はじめまして、ちくわのめんつゆマヨ炒めにつくれぽをいただいた、たかにゃんと申します!
作ってくださったのにお礼をコメントに書いていただき、恐縮してます。
こちらこそ、本当にありがとうございました。

まだマヨネーズが形状を残していて、みずみずしそうでおいしそうでした!

京都にお住まいなんですね。
わたしは大阪なので、クックではご近所ってことになりそうで、親近感を抱かせていただいてます♥
しかも、主人は毎日京都まで仕事に通ってるんですよ!

そんなこんなで(どんなや?)、どうぞこれからもよろしくお願いします♥

あゆパピ 2007年12月11日 12:39
>たかにゃんさん

こんにちは。はじめまして!

マヨラーなので、マヨネーズ多めで作りました^^
でもちくわとマヨネーズがこんなに合うなんて、本当に驚きでした♪

出身は京都ですが、今は住んでいません><
でも実家が京都なので、よく帰ります♡
こちらこそ、これからも宜しくお願い致します♪