おばあちゃんの味・煮込み(にごみ)

おばあちゃんの味・煮込み(にごみ)
根菜たっぷりのヘルシーメニュー。
どちらかというと「汁メニュー」で。

材料

鶏胸肉
1枚
サトイモ
10個くらい
大根
1/3くらい
にんじん
1本
こんにゃく
1枚
ごぼう
1本
干ししいたけ
5個くらい
醤油
大さじ3くらい
砂糖
大さじ3くらい

1

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干ししいたけを水で戻し、こんにゃくは下ゆでをしておく。
材料を全部一口大に切る。ごぼうは3mmくらいで斜めに。

2

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鶏胸肉は油を敷いてなべ底で炒める。
色が変わったら後の材料を全部入れる。

3

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水が見えるくらいまでだし汁を入れ、醤油を回しながら入れ、砂糖を加えて20分くらい煮る。

コツ・ポイント

少し薄味がおいしい!今回はレンコンも入れてます。

このレシピの生い立ち

祖母(89歳・畑仕事もこなす現役主婦)がよく作ってくれる「にごみ」(郷土料理?)
夫にあの味で作ってくれと言われ、レシピを聞きました。
レシピID : 470682 公開日 : 07/12/05 更新日 : 07/12/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

16/12/20

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美味しかった!暖まります!ありがとう!

クック57VZDE☆

寒いときはいいですよね(^^)ありがとうございます!

16/09/10

First tsukurepo mark
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このつくレポを見て早速作りました。 美味しく頂きました!

クックPYCUL0☆

美味しそうですね!ありがとう☆祖母も喜びます(^^)