ヘルシーさんまのはんばーぐ~

ヘルシーさんまのはんばーぐ~
さんまのすり身はいわしほど生臭くないよ。

材料

さんまのすり身
150gくらい
豆腐
1丁
✪しいたけ みじん切り
1枚分
✪にんじん みじん切り
大さじ2程度
✪れんこん みじん切り
大さじ2程度
✪しょうが みじん切り
1かけ
小さじ1くらいかな
大根おろし
好きなだけ
昆布ポン酢
好きなだけ
適当

1

豆腐水切りをしておく。
その間に、✪印をみじん切りに、大根はすりおろしておく。

2

ボウルにさんまのすり身、しっかりと水切りをした豆腐。✪印の材料に塩を加えよ~く混ぜ合わせる。

3

種を丸めてみて、まとまりにくいようならパン粉を加える。

4

フライパンにサラダオイル(分量外)を熱し、丸めた種を並べ蓋をし3~4分。途中で裏返し両面火が通るまでよく焼く。

5

焼きあがったら盛り付けを。
大根おろしとポン酢をかけて・・・

コツ・ポイント

ほんとは大葉を添えたかったのだけれど切らしていたので、盛り付けがシンプルになってしまいました。

このレシピの生い立ち

鍋に入れようと思って買ったさんまのすり身。入れ忘れてはんばーぐに化けてしまいました。
レシピID : 470683 公開日 : 07/12/05 更新日 : 07/12/05

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