メープルシロップで生姜焼き
Description
メープルシロップで優しい甘さの生姜焼き。
材料
(3人分)
250g
塩こしょう
少々
大さじ2
◎カナダ・ケベック州産メープルシロップ
大さじ1
◎醤油
大さじ2
◎酒
大さじ1
◎ケチャップ
小さじ1
◎生姜(すりおろし)
小さじ1/2
サラダ油
大さじ1
作り方
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1
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豚肉に塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
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2
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◎を混ぜ合わせておく。
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3
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フライパンにサラダ油を入れて温め、1の豚肉を両面こんがり焼く。
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4
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2のタレを加えてからめ、皿に盛る。
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コツ・ポイント
片栗粉をしっかりつけて表面をカリッと焼き、タレは短時間でからめること。カリッ、ジュワッという二つの食感が味わえます。
このレシピの生い立ち
ハチミツを使って作っている我が家の生姜焼きを、メープルシロップにしてみたらとても美味しくなりました。