マグロの味噌漬け
Description
マグロが安く、沢山手に入ったので､味噌漬けてみました。
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材料
マグロのさく
３さく分
味噌
大さじ3
みりん
大さじ3
砂糖(ハチミツ)どちでも
大さじ1杯半
作り方
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1
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ボールに、味噌に砂糖を入れ、混ぜ合わせ砂糖が混ざったらみりんを入れ混ぜ合わせるよ。
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2
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マグロは一本を3つに切る。味噌は､こんな感じに｡
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3
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マグロの水分をキッチンペーパーで押さえ取り、味噌だれに漬ける。
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4
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味噌だれを着けたマグロをジップに入れ、空気を抜き2~3日冷蔵庫で漬け込みます。
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5
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2~3日たったら味噌を拭き取りグリルで焼いて下さいね。
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コツ・ポイント
タレを作る時ハチミツを入れて混ぜると焼く時に､焦げやすくなるので、火加減に注意してね。
このレシピの生い立ち
この味噌だれは、豚肉を漬けてたレシピでしたが、魚も漬けてみたらスッゴク美味しいかったから。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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