卵なし乳製品なしかぼちゃきな粉豆乳プリン

卵なし乳製品なしかぼちゃきな粉豆乳プリン
卵は入ってないけど、寒天でちゃんとプリンになってくれます。きな粉の香ばしい味がします。

材料

かぼちゃ
200g
きなこ
大さじ2
シナモン
少々
砂糖
大さじ1
150cc
寒天パウダー
4g

1

かぼちゃはレンジで加熱もしくは蒸しておく。皮をとってつぶしておく。(口当たりをよくしたいときは裏ごししてください)

2

1にシナモン、きな粉、砂糖を加え混ぜ、更に寒天パウダー、豆乳も加える。よく混ぜて、型に流す。もし生地が固いようならば豆乳を加えてください。

3

蒸し器に入れて沸騰したら弱火で15分ぐらい蒸す。

コツ・ポイント

かぼちゃの水分によって固さがかわると思うので、豆乳の量で調節して下さい。砂糖は控えめです。甘目が好きな方は味見してもっと加えてください。

このレシピの生い立ち

卵が切れてたので、どうせなら・・と乳製品も抜いたプリンにしてみました。
レシピID : 470721 公開日 : 07/12/05 更新日 : 07/12/05

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