簡単濃厚クリームソースの画像

Description

パスタ屋さんで食べた味を真似てみました( *¯ ꒳¯*)パスタ、グラタン、ドリア、シチューなどにも活用できます!

材料 (4人分)

バター
長方形厚さ2cmぐらい
トースト用チーズ
大きくひとつかみ
ニンニクチューブ
10cmぐらい
やや多め
黒胡椒
少々
100gぐらい
ローレル
1枚
コンソメ
1〜2個

作り方

  1. 1

    バターを引いてから小麦粉を入れます。

  2. 2

    固まってきたら、牛乳で少しずつ溶かしていきます。

  3. 3

    固まりがなくなってきたら、味をつけていきます。

  4. 4

    塩、黒胡椒、お好みでチーズ、コンソメ、ニンニク、で味付け。

  5. 5

    ローレルも後から入れて風味をつけて、少し弱火煮詰めれば完成!

  6. 6

    パスタ、グラタン、ドリア、パンにつけても美味しいベシャメルソース風です。

コツ・ポイント

材料さえ揃えば誰でもできます( *¯ ꒳¯*)やはり、パルミジャーノ・レッジャーノチーズをいれるとより美味しいです!

このレシピの生い立ち

お店のホワイトソースが作れないか試行錯誤してみました!
レシピID : 4707329 公開日 : 17/09/11 更新日 : 20/05/12

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