☆大人気☆豚肉のケチャップマリネ☆

☆大人気☆豚肉のケチャップマリネ☆
お子ちゃまも大好きな味♡(辛子抜きの場合)
お肉は茹でるので余分な脂肪分カットです!!

材料

豚切り落し肉
150g
玉葱
1/2個
 ★ケチャップ
大さじ2
 ★練り辛子
1~2㎝(お好みで)
 ★サラダ油
大さじ1
レタス
適量
ワカメ
適量

1

〔下準備〕
鍋にお湯を沸かす。(結構たっぷりめ)
玉葱は1.5㎝の角切りにする。
★を大きめの容器に合わせておく。
レタスは食べやすい大きさにカットする。
ワカメ(乾燥のものは戻す)もカットする。

2

沸かしたお湯に酒(分量外)をドボッ×2と入れて、また沸いたら豚肉を1/3量入れ、火が通ったら合わせた★の容器に上げる。残りの肉も1/3量ずつ繰り返す。
最後に玉葱を入れ、回りが透き通ってきたら上げる。

3

十分に容器の中で★と和えて、レタスとワカメを盛った皿に盛り付ける。
冷まして食べてもOKです!

コツ・ポイント

2の1/3量ずつ肉を茹でるのはお湯の温度が下がって、肉のうまみが逃げるのを少なくする為です。

このレシピの生い立ち

NHK「きょうの料理」のシニア向け料理特集でやってたレシピを少しアレンジしました。
シニアというより子どもが好きそうな味です。
お子様には辛子抜きでどうぞ!
レシピID : 470737 公開日 : 07/12/05 更新日 : 07/12/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile ありすわん 2008年01月08日 16:04
Spaすき 様

お弁当に作りました。
辛子大好きなのでたっぷり入れてめっちゃ美味しかったです!
主人も気に入ったようで「どんぶりにしても美味しそう~」との事・・・
茹でるのでカロリー控えめで良いですよね。

美味しいレシピありがとうございました~
Spaすき 2008年01月10日 12:06
作ってくださってありがとうございます☆
生野菜も一緒にもりもり食べれちゃうからいいですよね!
次回は『どんぶり』で食べてみますね!

また作ってみてくださいね~